Deine Weiterbildung Vegetarische und vegane Ernährung
Vegetarische und vegane Ernährung – bewusst essen und genießen! Die Ernährungsform des Vegetarismus ist heutzutage so gefragt wie noch nie. Ob aus Gründen der Gesundheit, Ethik oder Religion – der Anteil der Menschen, die ganz bewusst auf Fleisch verzichten und vegetarisch oder vegan leben möchten, steigt stetig an. Diese Entwicklung macht es für Ernährungsberater erforderlich, sich mit den Besonderheiten vegetarisch und vegan lebender Menschen auseinanderzusetzen. Mit dem erfolgreichen Abschluss des Fernlehrgangs „Vegetarische und vegane Ernährung“ kennst Du die genauen Definitionen und Formen des Vegetarismus und mögliche Motive des Verzichts auf Fleisch und tierische Produkte. Du erhältst konkrete Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung ohne Lebensmittel tierischen Ursprungs und weißt, wie Du täglich trotzdem gesund und lecker genießen kannst. Du weißt, was bei Schwangeren und Stillenden bzw. Säuglingen, Kindern und Jugendlichen zu beachten ist und ob bestimmte Substanzen extra zugeführt werden müssen. Dies alles lernst Du korrekt und verständlich an Deine Kunden zu vermitteln. Für einen erfolgreichen Start gilt: Grundlagenwissen im Fachgebiet der „Ernährung“ ist notwendig.
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